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Frango thai com manga: prato refrescante e cheio de sabor
A manga é uma fruta que cria adeptos e não é de menos, porque seu sabor é único e se integra facilmente em multitude de pratos. Uns de estos pratos é o frango thai que te apresentamos, ao que lhe temos adicionado uma manga madura e uma laranja. Tudo gostoso!
O sabor tão característico da manga, as notas a laranja e o ponto picante do gengibre fazem de este prato uma experiência única, cheia de contrastes e aromas e sabores.
Para acompanhar este manjar ou em geral, os pratos de frango thai, utiliza arroz tipo Basmati e também, comparte esta delícia aromática para desfrutar duplamente.
Frango thai com manga
- Autor: Vitamix
- Tipo de receita: Principais
- Tempo de preparação: | Tempo de cozimento: | Tempo total:
Ingredientes
- 340 peitos de frango sem pele
- 35 g de pimento verde limpos e cortados em cubos
- 1 colher de azeite de oliva
- ½ chávena (120ml) de caldo de frango
- 2 mangas sem pele e sem caroço partidos pela metade
- 1 laranja grande sem pele e cortadas pela metade
- 1 colher de gengibre fresco
Instruções
- Cortar os peitos de frango em cubos de 0,5 cm de espessura. Numa caçarola com azeite de oliva, saltear o frango com os pimentos verdes. Retirar a tacha do fogo e manter quente.
- Para fazer o molho, introduzir o caldo de frango, um manga, a laranja e o gengibre no jarro da Vitamix e fechar bem a tampa. Selecionar o programa “molhos e untáveis” ou a velocidade 1. Ligar o aparelho e permitir que o programa de “molhos e untáveis” se complete; ou aumentar progressivamente a velocidade até máxima potência. Bater durante 1 minuto ou até que fique suave.
- Adicionar o molho na caçarola com o frango e os pimentos verdes. Cozinhar em fogo lento durante 5-8 minutos ou até que o molho espesse. Adicionar a manga que quedava cortado em cubos e retirar do fogo.