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Húmus de pimento vermelho: uma receita muito versátil
O húmus é umo dos pratos de Meio Oriente mais populares em todo o mundo. É uma receita de legumes muito versátil, já que podemos pessoalizar-lha com os nossos ingredientes favoritos.
Neste caso, temos preparado um húmus de pimento vermelho assado, um entrante perfeito para um lanche entre amigos. Podeis acompanhar-lho de pão pita, legumes como a cenoura… ¡Ao gosto!
Húmus de pimento vermelho assado
- Autor: Vitamix
- Tipo de receita: aperitivo
- Tempo de preparação: | Tempo de cozimento: | Tempo total:
Ingredientes
- ½ chávena de água
- 180 g de pimento vermelho assado
- 2 colheres de azeite de oliva
- ½ chávena de tahini
- 2 ½ colher de sumo de limão
- 2 dentes de alho pelados
- 1 colher de molho picante
- 3 chávenas de grãos-de-bico cozidos
- 1 colher de chá de cominhos moídos
- 1 colher de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
Instruções
- Introduzir todos os ingredientes no jarro da Vitamix no ordem indicado e fechar a tampa.
- Selecionar velocidade 1 e aumentar progressivamente até máxima potência.
- Bater durante 1 minuto ou até obter a textura desejada. Utilizar sempre o empurrador para levar os ingredientes até as lâminas.
- Adicionar um pouco de água no caso de ser necessário.