Húmus de pimento vermelho assado

Húmus de pimento vermelho assado.

Húmus de pimento vermelho: uma receita muito versátil

O húmus é umo dos pratos de Meio Oriente mais populares em todo o mundo. É uma receita de legumes muito versátil, já que podemos pessoalizar-lha com os nossos ingredientes favoritos.

Neste caso, temos preparado um húmus de pimento vermelho assado, um entrante perfeito para um lanche entre amigos. Podeis acompanhar-lho de pão pita, legumes como a cenoura… ¡Ao gosto!

Húmus de pimento vermelho assado
  • Autor: 
  • Tipo de receita: aperitivo
  • Tempo de preparação:  | Tempo de cozimento:  | Tempo total: 

Ingredientes
  • ½ chávena de água
  • 180 g de pimento vermelho assado
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • ½ chávena de tahini
  • 2 ½ colher de sumo de limão
  • 2 dentes de alho pelados
  • 1 colher de molho picante
  • 3 chávenas de grãos-de-bico cozidos
  • 1 colher de chá de cominhos moídos
  • 1 colher de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta

Instruções
  1. Introduzir todos os ingredientes no jarro da Vitamix no ordem indicado e fechar a tampa.
  2. Selecionar velocidade 1 e aumentar progressivamente até máxima potência.
  3. Bater durante 1 minuto ou até obter a textura desejada. Utilizar sempre o empurrador para levar os ingredientes até as lâminas.
  4. Adicionar um pouco de água no caso de ser necessário.